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厂家教你如何判断机中油的质量问题

发布时间:2019-10-25 08:30:00



  厂家教你如何判断机中油的质量问题

  今天小编为大家简单介绍一下几个简单的方法,可以比较容易的看出油的质量。一起来和小编看一下吧。

  阅读完以上的文章后,大家是不是对这个设备的一些知识豁然开朗了呢,如果大家还有什么这方面的问题,大家可以想小编提问,小编会尽力为大家解答,我们下期再见。

  1、根据油的颜色判断质量。设***透明玻璃杯装入需观察的油样。然后透过玻璃杯观察放置在在玻璃杯后面的文字(例报纸)。如果透过玻璃杯膨化食品设备能大约看到(哪怕非常模糊报纸上正文机的文字(4号或者5号字),这时候的油质量还处于较好状态。但如果完全模糊,看不到报纸上的文字,这时候油的质量就比较差了,应当马上更换新油。2、看加热时冒烟情况。把油加热到190℃,观察到锅的发热棒有冒青烟的情况,代表煎炸油的质量较差。3、用炸篮测量。先把炸薯条的炸篮放进锅,炸篮的边沿与油面齐平。再观看炸篮网格,如果能看到下面两个网格,还可继续使用。但如果可以看到的少于两个网格,应更换煎炸油。

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  附有专用的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,切断电源,再低温机把控制箱取出,另放于干燥清洁地方,使可提出油锅进行清理。

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